Teplý bramborový salát

Zdravím. Dneska o jídle, protože kdo nemá rád jídlo, že?
Bramborový saláty miluju, tenhle má hodně výhod - není pracný, většinu ingrediencí byste snad měli najít ve spíži doma, dá se jíst jak studený tak teplý, je rychlý a hlavně myslím, že je to dobrá alternativa např. na Vánoce pro ty, co nejedí majonézu nebo třeba tu zeleninu v tom anebo prostě mají chuť na změnu. Jdeme na to:

Ingredience (pro 4 osoby - nebo 3 hladový):

  • 1 - 1.5kg brambor
  • 10dkg špeku
  • 2 větší cibule
  • 1 lžička sušeného kopru
  • 1 kostka masoxu
  • 3 polévkové lžíce plnotučné hořčice
  • sůl
  • ocet
  • voda
Příprava:
1. Uvaříme si brambory ve šlupce v osolené vodě. Doba vaření závisí na velikosti brambor. Když to trošku přeženete, nic se neděje.
2. V rendlíčku seškvaříme na mini kousíčky nakrájený špek, přidáme na kostičky cibuli a necháme zezlátnout. Stáhneme plamen a přidáme aspoň půl litru vody (klidně i víc, podle množství brambor). Přidáme masox a lžičku kopru, zamícháme a necháme přejít varem. Potom přidáme asi lžičku soli a 3 lžíce hořčice (kdo má rád víc, ať nešetří) a na mírnějším plameni necháme za občasného míchání  probublávat asi 5 minut. Pak odstavíme. (Pokud to ochutnáte, bude to strašně slaný, ale to je v pořádku). Bude to vypadat asi takhle:

3. Až jsou brambory uvařené, slijeme je, namočíme do studené vody a necháme schladnout. Teď asi to nejhorší - oloupeme brambory :)
4. Brambory nakrájíme na asi centimetrová kolečka, dáme do mísy. (Když to nakrájíte na malý kousky, bude z toho pak kaše)
5. Zálivku zase přihřejeme a těsně před bodem varu stáhneme z plotny a přilejeme cca lžíci octa. Zamícháme.
6. Přelijeme přes brambory a zamícháme, přitom se nám rozpadnou ty brambory. Pokud tam máte ještě hodně velké kusy, tak je vařečkou/lžící rozdělte. Mělo by to vypadat takhle:

7. Počkejte tak 15 minut než se zálivka vsákne do brambor anebo dejte uležet do lednice a máte super studenou večeři.
8. Podávejte buď samostatně nebo s čímkoliv, co máte rádi. Já jsem k tomu dělala vepřové kotlety v těstíčku.
9. Dobrou chuť ^^

3 comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...