Chocolate moist cake

Jelikož měla tahle čokoládová vlhká buchta (ano, stále se tomu smějeme jako puberťáci) velký úspěch a hodně lidí po mně chtělo recept, bylo by fajn mít to tady sepsaný a jen posílat link, si myslim.
Těsto je boží, i po dvou dnech stále vláčný a poleva/náplň to skvěle doplňuje. Můžete si sami zvolit, jestli chcete dělat doupatrový dort (musí se péct ve dvou dortových formách a slepit náplní a pak polít), koláč z jednoho plechu nebo muffiny s polevou (poprvé mi nevyběhly, ale to byla moje chyba. Vyběhnou normálně, ne že ne ;))

INGREDIENCE:

  • 2 hrnky cukru
  • 1 a 3/4 hrnku hladké mouky
  • 3/4 hrnku holandského kakaa
  • 1 a 1/2 ČL prášku do pečiva
  • 1 a 1/2 ČL jedlé sody
  • 1 ČL soli
  • 2 vejce
  • 1 hrnek podmáslí
  • 1/2 rozpuštěného másla
  • 1 ČL vanilkového aroma
  • 50ml silného kafe (2 ČL instantního kafe, zalít troškou vody a udělat kašičku)
POSTUP:
  1. Předehřejeme troubu na 175°C (horkovzdušnou na 165°C, ale spíš to dělejte na normální režim pečení, je tam menší šance, že se to vysuší).
  2. 2 stejně velké dortové formy, formičky na muffiny nebo plech se zvýšenými okraji vymažeme olejem.
  3. Smícháme všechny suché ingredience (prvních 6) v jedné míse, do vedlejší misky dáme vejce, máslo, podmáslí, aroma a kávu (vychladlou, ať se vám nesrazí vajíčka), vše smícháme, přilejeme k suchým ingrediencím a vše spojíme do hladké směsi.
  4. Nalijeme na plech či rovnoměrně do dvou stejných dortových forem a dáme péct na střední mřížku. Doba pečení závisí na vaší troubě a velikosti formy, ale většinou to je plus-mínus 30 minut. Je důležité zkoušet špejlí, která musí mít po vytažení poměrně hodně vlhkých drobečků (po vytažení z trouby buchta ještě tzv. dojde).
  5. Pokud děláte dvoupatrový dort, nechte kompletně vychladnout, poté slepte a ze všech stran polejte polevou. Pokud děláte koláč či muffiny, můžete je polít ještě za tepla (ne úplně za horka). Nechte to klidně zatéct do krajů, bude to ještě luxusnější.
POLEVA/NÁPLŇ:
  • 1/2 změklého másla
  • 3/4 hrnku kakaa
  • cukr podle chuti
  • podmáslí podle požadované konzistence (radši ať je to tekutější, to máslo stejně ztuhne)
Všechny ingredience smíchejte a naneste na koláč. Nechte pár hodin odpočinou v chladu (ne v lednici).

Tohle je snad nejvíc dekadentní koláč, vydrží dlouho a i jako narozeninový dort 100% potěší. I Natálka mi ho schválila <3


Dobrou chuť :)

2 comments:

  1. boze ten je zlo!!! nejde prestat jist, mnam!!!

    ReplyDelete
  2. Nádhera! Já se ale obávám, že tenhle dort/koláč by u nás rozhodně ty avizované dva dny vláčný nevydržel. Vlastně, i já sama bych ho asi byla schopná během jediného dne sníst. Což je důvod proč ho nejspíš radši dělat nebudu ;)

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...